コーヒー好き必見！沖縄県産コーヒー豆を収穫から焙煎、ドリップまで体験してみた！

ど～も～みなさんこんにちは！Okinawa Holiday Hackers のゴマです！

早速ですが、私たちは一体今からなにをするのでしょ～うか？|ω・)

▼ヒント（題名でバレバレ…）

そうです！今回は、日本では数少ないコーヒーベルト（コーヒーが生産できる地帯）にあるここ沖縄・やんばるの山の中にある「中山コーヒー園」でコーヒーの実を収穫、コーヒー１杯になるまで愛情たっぷりの体験してきましたよ～(=ﾟωﾟ)ﾉ

沖縄県産コーヒー豆の収穫から体験

体験は、コーヒーの実の収穫から始まります☆

コーヒー１杯を飲むには、コップ１杯盛り盛りの暗赤色のコーヒーの実を集めなければならないとのことで、頑張りました！！

実を集めること約15分！笑

そして、この時はまだこれから始まるコーヒー１杯までの道のりを知らずにいた…

▼さらに収穫から体験するとこんな発見も！

「食べると甘いよ。」と言うので、口にいれたら甘さより出てきた種に「そうだ、これコーヒー豆だった！」とビックリ！(; ･`д･´)

のんびりと収穫も終わり、ここからやんばるの自然を背に実から豆だけにしていく作業の始まり～(^o^)/

自然の真ん中でする作業はとても気持ちがいい上に、鳥のさえずりも～♪

ここからはザっと、
無我夢中ときどき無心の約30分間を2.5秒ごとに切り替わるGIFでお楽しみくださ～い(*‘∀‘)

コーヒーという飲み物の偉大さを実感しながら、ワイワイ楽しんじゃいました♪

20秒の早送りで見て頂いた工程もいよいよ集大成に差し掛かります！(; ･`д･´)

パーチメント（コーヒー豆の皮）を精米機で剥がした後、コーヒー豆だけをハンディーロースターに取り分けていきます☆

【焙煎】で自分好みのオリジナルコーヒー

ここからは、コーヒーの個性を決める重要なポイント【焙煎】が始まります。

焙煎前の豆がこんな色をしていると知ってましたか～？！

色への驚きもさることながらこの【焙煎】がまた、楽しい！焙煎が進むにつれパチパチ！といい音と匂いがしてきます！

丁寧にハンディーロースターをコンロの上で回しながら豆と会話すること約15分、よく目にするあの姿に！

焙煎の加減も自分好みに調整できて出来上がりにワクワクしちゃいます！
ちなみに私は、楽しくてフレンチローストというMAXレベルまで焙煎しちゃいましたが…(;・∀・)

あとは、手挽きミルで焙煎したてのコーヒー豆を挽くだけですが、収穫した実からは考えられないほどの香ばしさが～！

日本で収穫から体験できるなんてほんと貴重ですよね～！

みなさんも、やんばるの山をバックに沖縄県産コーヒー豆を収穫から楽しめるオリジナルコーヒー作り体験してみませんか？

▼ご予約はコチラから！

※記事内容は、2019年時点での体験内容となります。

現在の体験内容詳細については、掲載プランからご確認いただけます。

〈中山コーヒー園〉

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