愛咖啡的人必看!去了可以體驗沖繩縣產咖啡豆由收穫到煎焙、濾掛式咖啡的「中山咖啡農園」

Goma
2019.03.13 4823 views

哈~囉~大家好!我是Okinawa Holiday Hackers的GOMA!

立馬來問一下大家,我們現在開始要做啥事呢?|ω・)

 

▼提示(看到標題就知道了吧…)

對的!這次前往在日本少數處於咖啡帶的(可栽種咖啡的地區)、處於沖繩山原中的「中山咖啡農園」在這採收咖啡豆到製成一杯咖啡的體驗~(=゚ω゚)ノ

 

 

沖繩縣產咖啡豆由採收開始體驗

 

體驗由咖啡豆的採收開始☆

喝一杯咖啡需要採集1杯左右的暗紅色咖啡豆,我已經努力了!!

採收果實約需要15分!笑

 

然後,不知不覺的就開始前往成為一杯咖啡的道路上…

 

▼發現了竟然可以體驗採收!

「吃了後居然相當甘甜!」然後,出現了種子「就是這個!它就是咖啡豆!」,著實嚇了一跳!

 

悠閒的採收完畢,在這一片山原的大自然中,從果實到咖啡豆的製作就由此開始~(^o^)/

在大自然中製作相當的舒服,還有鳥鳴相伴~♪

 

就開始吧、
在忘我的境界中,有時也放空了,約30分鐘的時間,將他轉化為2.5秒的畫面,感受一下吧(*‘∀‘)

一邊感受喝一杯咖啡的偉大工程,然後開開心心的製作♪

 

20秒快轉的過程觀賞完畢後,終於浩大工程要結束了!(; ・`д・´)

用精米機去除果皮(咖啡豆的外皮)後用咖啡豆烘培器(HANDY ROASTER)將咖啡豆的水份去除☆

 

 

【烘培】自己所喜歡獨一無二的咖啡

 

這裡開始就是要決定咖啡個性的重要地方,【烘培】開始。

烘培之前豆子是這樣的顏色你知道嗎~?!

 

顏色的變化相當驚奇,【烘培】也是另一種樂趣!烘培中會發出啪啪啪!的聲音還有好香的味道!

 

 

仔細的將咖啡烘培器朝上,保持眼睛可以方便確認的角度,讓它旋轉約15分鐘!

烘培的程度可以依照自己的喜好而調整,好讓人期待!
基本上我是烘培到最MAX的程度…(;・∀・)

 

再來就是用手研磨咖啡豆而已!由剛採收的果實到現在的香醇真的難以置信~!

在日本可以由採收開始體驗真的相當的難得和珍貴~!

 

大家也來山原的山後沖繩縣咖啡產地來體驗採收和製作自己獨創的咖啡體驗看看吧?

 

▼預約請看這裡!

 

 

〈中山咖啡農園〉

活動期間 11~4月左右
(將依照咖啡果實的生長狀況會有所更改)
開始時間 ・10:00~

・13:00~

・15:00~

公休日 不定休
MAPCODE 206774418*5
地址 名護市中山378
備考 預約請看這裡

Goma

本文章撰寫人:Goma

沖繩出生,沖繩長大的台灣人,為了找尋自己的歸屬感而回到台灣留學,結果卻更搞不清楚,又回到了沖繩工作。對自己到底是沖繩人還是台灣人無法決定。