< 이전기사
【관광 명소】가라테 발상지 체험
여러분~안녕하세요！Okinawa Holiday Hackers 편집부의 이시이입니다（╹◡╹）
오키나와하면 뭐니 뭐니 해도 다른 일본 지역에서는 맛볼 수 없는 아와모리 술 오키나와 소바 타코라이스 염소요리 당근 시리시리(당근 볶음요리) 등의 오키나와 요리가 유명하죠〜
오키나와 요리를 찾아서 오신 일본 고객님도 계시고 [일본요리를 즐기기!] 위해서 해외에서 방문하시는 고객님도 계실겁니다!
그래서 이번에 일본요리를 대표하는 “스시”를 주제로 액티비티 [롤 스시 체험]을 소개해 드릴까 합니다（╹◡╹）
장소는 오키나와 그랜드 메르 리조트
정통 일식 셰프와 함께하는 [롤 스시 체험]으로 화제가 된 오키나와 중부에 위치한 오키나와 그랜드 메르 리조트를 방문했습니다~！
（나하공항에서 차로 약 40분・이온몰 오키나와 라이컴에서 차로 약 7분・아메리칸 빌리지에서 차로 약 20분 *당일 교통상황에 따라 소요시간은 다소 차이가 있습니다）
이 체험은 완전 예약제로 숙박하지 않는 고객님도 예약이 가능합니다.
또한 고객님께서 희망하는 일정에 맞추어 체험할 수 있어요（╹◡╹）
그럼 바로 안으로 들어가 볼까요？！
→호텔 2층에 위치한 레스토랑 “일본식 스시 슈나（Shuna）”.
안으로 들어가니 일식요리사 시미즈 셰프님이 마중 나와 주셨어요（╹◡╹）
→시미즈 나오히토（Shimizu Naohito）셰프님.
이시이：저는 일주일에 한번 요리를 할까 말까 거의 안해서 걱정되는데요. 오늘 하루 잘 부탁드립니다！
시미즈 셰프：저도 잘 부탁드립니다.
이시이：가장 먼저 롤 스시 체험의 내용을 알고 싶은데요. 평상시 요리를 하지 않는 저도 가능할까요？
시미즈 셰프：이 체험은 밥에 넣는 스시초를 만드는 레시피와 롤을 마는 요령 등을 알려드리면서 고객님이 직접 롤 스시를 만들고 완성된 롤 스시는 바로 드셔보는 순서로 진행되겠습니다.
간단히 만들 수 있어서 5분 안에 완성하는 분도 있답니다. 평소 요리를 자주 하지 않는 이시이상 같은 분들이나 아이들도 손쉽게 만들 수 있어요.
채식주의자・할랄 대응 가능
이시이：다행이네요！그런데 어느 나라의 고객이 가장 많은가요？
시미즈 셰프：일본인은 물론 외국의 경우는 아시아 지역이 많아요. 홍콩・싱가폴・대만・태국 고객님께 특히 좋은 평가를 받고 있습니다.
또한 채식주의자・무슬림등 누구든지 즐길 수 있는 액티비티입니다.
이시이：그럼, 외국어 대응은 가능한가요？
시미즈 셰프：일본어・영어・중국어・한국어 대응이 가능해요.
이시이：오오~완벽하네요（╹◡╹）
시미즈 셰프：자 이제 만들어 볼까요. 아! 만들기 전에 잠시 이쪽으로
이시이：！
→누구나 스시 요리사처럼 보이는 종이 모자와 앞치마는 집에 가지고 갈 수 있다고 하네요.
이시이：스시 요리사로 변신했으니 그럼 시작해 볼까요！
시미즈 셰프：시작할 때는 항상 이 파이팅 포즈로 고객님과 같이 시작을 하는데요 이시이상도 같이 할까요？
이시이：！
→세계 공통의 파이팅 포즈.
시미즈 셰프：먼저 스시초를 넣어 비빈 밥을 김 위에 얹어 주세요.
이시이：네（이 요리 체험때문에 점심도 굶었으니까 밥 꽉 채워서 많이 먹어야지！）
→이시이상의 초밥양에 놀란듯한 시미즈 셰프.
시미즈 셰프：다음에는 김을 뒤집어서 속재료를 넣어줍니다.
오늘의 재료는 양상추・미즈나(새싹채소)・아보카도・연어・게맛살이네요（╹◡╹）
시미즈 셰프：속재료를 안으로 집어 넣으면서 말아줍니다.
이시이：헐..（밥을 많이 넣어서 잘 말아지지 않아요…）
시미즈 셰프：끝까지 다 말았으면 이번에는 모양을 만들어 볼까요.
시미즈 셰프：다음은 4등분으로 잘라 주세요.
이시이：네.（칼을 잡아본 게 몇 개월 만이지？）
→존재감이 완전 다른 대형 롤 스시가 되버렸어요.
시미즈 셰프님이 쓱쓱쓱 칼로 썰고 있는 중
이시이：（에고?속까지 썰리지가 않아！계속 모양이 망가지고 있어！어떡하지！！）
→시미즈 셰프님이 조금 도와주셨답니다（╹◡╹）
→아뇨, 사실은 거의 다 잘라 주셨어요.
시미즈 셰프：마지막에 연어알을 올리고 간장을 뿌려주면 됩니다.
이시이：완성했어요~！
→인스타그램에 예쁘게 올리는 게 중요하겠죠.. 그리고 밥의 양을 적당히 하는 것이 얼마나 중요한지 실감했답니다.
그리하여 완성（╹◡╹）
→그다지 일한 것도 없는데 헝클어진 앞머리! 게다가 오랜만에 칼을 사용해서그런지 좀 긴장했습니다.
이것은 시미즈 셰프님이 만든 롤 스시！
→완전 맛있어 보여요！！！게다가 모양도 품위가 있네요！역시 시미즈 셰프님.
시미즈 셰프：수고하셨어요. 롤 스시를 만들어보니 어떠셨어요？
이시이：어려웠어요…！5분 안에 만들 수 있다고 하셔서 솔직히 별 거 아니구나 생각했었는데요. 「밥을 너무 많이 넣어서」 이번엔 실패를 했어요. 저를 참고로 고객님들은 밥의 양을 적당히 넣으면 좋을 것 같아요. 뭐든지 너무 욕심을 내면 안된다니까요.
그런데 셰프님은 롤 스시를 시작하신 이유가 있나요？
일본과 미국 문화가 혼합되어 있는 찬푸루 문화
시미즈 셰프：먼저 「김초밥」은 일본 스시인데요. 캘리포니아 롤로 대표되는 「롤 스시」는 일본의 김초밥이 미국으로 전해져서 새로운 모양으로 탄생한 미국식 스시인거죠.
오키나와는 일본 문화와 미국 문화가 혼합된「찬푸루 문화」라고 해요. 오키나와만의 독특한「찬푸루 문화」를 체험하실 수 있도록 이 액티비티 코스가 탄생한 것입니다.
→모양은 좀 그렇지만, 먹어보니 정말 맛있었답니다. 엄지척（╹◡╹）
이시이：이 롤 스시 체험은 어느 시간대가 가장 신청자가 많은가요？
시미즈 셰프：저녁 때가 가장 많죠. 롤 스시 체험이 끝나고 바로 저녁을 드시는 가족분들도 있어요.
그런 경우에는 롤 스시 체험과 함께 사전 예약을 하시면 이용이 편리합니다.
이시이：마지막으로 시미즈 셰프님 오늘은 정말 감사했습니다（╹◡╹）
시미즈 셰프：장수대국 일본 내에서도 건강・장수 지역이 오키나와입니다. 꼭 한번 찬푸루 문화를 체험하러 저희 오키나와 그랜드 메르 리조트를 방문해 주세요. 오늘 감사드립니다.
2인부터 단체 고객까지 국적을 불문하고 많은 사랑을 받고 있는 이 액티비티는 최대 접수가능 인원이 50명이라고 합니다！
밥의 양을 잘 조절하는것이 롤 스시를 만드는 중요한 포인트인것 같네요. 여러분들도 예약하시고 꼭 한번 체험해 보세요（╹◡╹）
요리 연습 좀 해야겠네요…
롤 스시 체험 예약 → TEL: +81-98-931-1585（레스토랑 예약）
오키나와 그랜드 메르 리조트 숙박 예약은 여기로！
