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不只是午餐肉蛋飯糰沖繩超推當地美食！「爆彈飯糰」
大家好！我是OkinawaHolidayHackers的INI-！
雖然有一點突然，大家會不會想要體驗比較不一樣的沖繩活動呢？
除了水上活動以外有沒有其他活動呢～如果會這樣想的人一定要來看看這篇！！
1日1組限定！向鐵匠職人學習「琉球刀」製作體驗！
這次、INI-潛入的是沖繩縣南部南城市大里的「日本刀鍛錬所 兼工房」
沖繩縣唯一的日本刀鐵匠職人【兼濱 清周（かねはま きよちか）】先生的工房！
我還是第一次知道在沖縄居然有鑄造日本刀的鐵匠職人！
兼工房是完全預約制，限定1日1組的體驗！
是可以自己製作出「琉球刀（拆信刀）」的鑄鐵體驗！
▼「琉球刀」製作體驗的預約請點這裡▼
來製作【琉球刀】吧！
首先是由刀匠達人的兼濱先生先示範打鐵方式！
令人驚艷啊！師傅用精湛的手藝，迅速且細密的鍛造刀具。
鑄鐵工房只有在電視的時代劇中才看過呢～
剛開始會使用小槌子去敲打較大的鋼，來練習打鐵的方法。
一邊觀察兼濱先生的打鐵方式，來學習拿槌子的方法或敲打的速度等等，兼濱先生也會時不時提供正確的建議！
如果能打得順手會很令人有成就感呢！
終於要正式鑄刀！
製成「琉球刀」的鋼約有原子筆一樣的長度！
比起練習時還要再小！！
要集中精神認真鑄造！！
調整形狀的鑄刀火烤工程
將鋼用炭火烤熱。火烤的炭會使用松炭！
松炭的傳導熱速度很快，溫度馬上就會升高，而且因為煙灰很輕，在使用壓空氣的装置【風箱】時的出風口處比較不容易累積灰等等優點！
不同種類的炭的燃燒方式也會不同呢！真是長知識了
就像「打鐵要趁熱」這句俗語一樣，
鐵在溫度高的時候會變得柔軟容易延展開。
兼濱先生會看著鑄造狀況一邊從旁協助！
真是讓人放心！所以不用怕失敗大膽的打下去就對了！！！
加熱→敲打→加熱→敲打・・・・如此這樣循環。為了可以順利將鋼柄放入前端的竹柄裡，有時候兼濱先生會再修正細部的地方！然後就完成塑形！
之後將會使用磨刀石磨刀，
這邊要先考考大家！將刀子夾在中間的工具名稱大家知道嗎！？
INI-看起來就像在上國中的技術學科的課程！
正確解答就是・・・萬力（まんりき）(台灣俗稱虎鉗、台鉗)！
接下來為了將鋼硬化會進入淬火作業。
此部分的工程溫的控制相當的重要，在燒鑄的過程中將火源的部分隔起在光線較昏暗中進行
咻～！
兼濱先生會在後方一同觀察火的大小並抓準正確的時間點說「加水」！
加水同時間會急速冷卻！
然後，兼濱先生會再進行「回火」作業，到這裡上午的作業就結束了！
中途先中午休息一下！
午餐是非常有分量的豬排便當！！
潛入的這天提供了郷土料理-沖繩雜炒（炒芥菜）、加入了豬五花肉、沖繩肉味增等等！
和兼濱先生閒話家常中度過了午休！
每天的便當菜色都會更換！敬請事先理解。
店狗BOSS（小名：BOSSI）是當地的琉球犬喔！
看起來很想吃的表情。
很可惜！(-_-メ)便當沒辦法分給你耶～
BOSSI「蛤。不分一點給我吃嗎。」
和BOSSI玩了一下，與兼濱先生一起開心話家常後進入午後的作業！
開始午後的研磨作業！
首先由兼濱先生操作大型研磨機開始磨刀！
一邊磨刀刃一邊觀察，進而鑄造出有最佳形狀的刀。
而我則是使用砥石開始磨刀！
小心、再小心的持續了30分鐘！也為了防止生鏽需要進行乾燥！
▼世界上只有一把屬於我的「琉球刀」完成▼
自己鑄出的刀！好帥！
要不要用這把刀來拆信呢、、、(￣▽￣)
介紹兼工房製出的作品！
琉球刀子（りゅうきゅうとうす）
琉球小刀是小型不限功能的萬用刀、現代作為裝飾用的工藝品也可稱為装身具。
正倉院的装身具從「刀子」做為發想。刀柄(え)和刀鞘(さや)的部分都會漆上美麗的圖案，是非常漂亮的作品。
喜璃御文鎮（かりゆしぶんちん）
刀匠的妻子負責上漆、文鎮上的圖樣是使用工房附近的花草去做轉印的！
不只裝飾也可以使用漂亮的文鎮去壓紙！
喜璃御文鎮在東京銀座的書畫用品・香的老字號專賣店「鳩居堂」也有販售寄賣喔！
在沖繩縣外也很難體驗到的鑄刀體驗，要不要在沖繩試看看呢！？
作為人生中的寶貴經驗的其中之一是絕對不會錯的！
▼「琉球刀」製作體驗的預約・詳細請看這裡▼
